Sinop Kültür ve Turizm Derneği tarafından 18-20 Kasım tarihleri arasında Sabahattin Ali Kültür Merkezinde düzenlenecek olan ‘Sinop Lakerda Festivali’nin paydaşları arasında yer aldıklarını ve desteklediklerini belirten Sinop Belediye Başkanı Barış Ayhan; “Sinop’tan karaya çıkan balık Avrupa Mutfağının en lüks restaurantlarının menülerinde yer alsın. Biz bunu istiyoruz ve bu gaye içerisindeyiz. Bunun Sinop turizmine katkı sağlayacağını düşünüyoruz, bu anlamda lakerda bu amaca hizmet ediyor” diye konuştu.
Barış Ayhan, Sinop Belediyesi olarak amaçlarının Sinop’un vizyonu ile örtüşen bütün etkinlikleri desteklemek ve etkinliklerin içerisinde olmak olduğunu söyledi.
ETKİNLİĞİN ESKİ BUZHANE BİNASINDA OLMASI AYRI BİR TANITIM
Bizim kent olarak vizyonumuz eğitim, kültür ve turizm diyen Sinop Belediye Başkanı Barış Ayhan sözlerini şöyle sürdürdü; “Turizm kenti deyince turizmi çeşitlendirmek için elimizden gelen her şeyi nerede bir değer varsa bunu turizme hizmet edecek şekilde işlemeye çalışıyoruz. Lakerda da bunlardan bir tanesi, hatta içinde bulunduğumuz eski buzhane binamızda bunlardan biri. Lakerda Festivalinin bu mekanda olması ayrı bir turizm adına tanıtım diye düşünüyorum. Çünkü bu bina 1950’li yıllarda Et Balık Kurumu tarafından yine balığa katma değer yaratmak, balığı saklayabilmek, balığın buradan sevk edilmesini sağlayabilmek için balığın buzla buluştuğu ve buz içerisinde saklandığı bir mekan. Biz şimdi o balığı buzun içerisinden çıkartıp tuzun içerisine yatıracağız. Bu anlamda o balığa bir katma değer yaratmış oluyoruz. Bizim Türkiye’de maalesef yaşadığımız en büyük sıkıntılardan bir tanesi ürettiklerimizin katma değerinin yüksek olmaması. Katma değer yaratamadan balık için konuştuğumuzdan balıktan ürettiğimiz en büyük katma değer tavuk yemi gübre yapıyoruz”.
FARKLI BİR TURİZM UNSURU İLE ÖNE ÇIKMAK ÖNEMLİ
Sinop’tan karaya çıkan balığın Avrupa Mutfağının en lüks restaurantlarının menülerinde yer almasını istediklerine vurgu yapan Sinop Belediye Başkanı Barış Ayhan; “Biz bunu istiyoruz ve bu gaye içerisindeyiz. Bunun Sinop turizmine katkı sağlayacağını düşünüyoruz, bu anlamda lakerda bu amaca hizmet ediyor. Burada böyle bir etkinlik yapılması bizim için, Sinop için Sinop’un turizm değeri olarak ön plana çıkması, farklı bir turizm unsuruyla ön plana çıkması bizim için önemli” dedi.
LAKERDA DEYİNCE SİNOP, SİNOP DEYİNCE LAKERDA AKLA GELSİN
Türkiye’de turizm adına yapılan birçok şeyin benzerini yapmaktansa Sinop’a özgü bir şey ortaya koymanın kendileri için daha değerli olduğunun altını çizen Ayhan; “Bunun için lakerda bizim için çok kıymetli, bizim maddi kültür miraslarımızın dışında birtakım manevi miraslarımız var. Helesa bunlardan bir tanesi, UNESCO’nun maddi olmayan kültür mirası listesine girdi, lakerda da bunlardan biri. Türkiye’de lakerda deyince Sinop, Sinop denince lakerda akla gelsin, turizm akla gelsin istiyoruz. Bunun için çok değerli paydaşlarımızla birlikte bu amaç için yola çıktık. Pandemi tüm dünyada olduğu gibi Sinop’ta da bizi birçok konuda etkiledi, iki sene bu işe ara vermek zorunda kalmıştık. İki sene öncede yine burada daha o zaman inşaatı tamamlanmamıştı ve yine burada başlamıştı. Şimdi tam teşekküllü olarak Sinop’a hizmet etmeye başlamış olan Sabahattin Ali Kültür Merkezinde (eski buzhane binası) Lakerda Festivali ile Sinop turizmine katkı sağlayacak bir faaliyetin burada yürütülüyor olması bizim için mutluluk verici” dedi.
