ISO 22000, gıda güvenliği yönetim sistemi için uluslararası bir standarttır. Tüm gıda zinciri boyunca gıda güvenliğini sağlamak amacıyla geliştirilmiştir. Özellikle bu standart, "çiftlikten sofraya" ilkesiyle hareket ederek, gıda zincirindeki tüm aşamaları kapsamlı bir şekilde ele alır.
Bir işletmenin gıda güvenliği yönetim sisteminin uluslararası kabul görmüş bir çerçeveye uygun olarak kurulduğu ve işletildiğini gösterir. ISO 22000 belgesinin önemi şu maddelerle açıklanabilir.
· ISO 22000 belgesi, tüketicilere ürünün güvenli olduğuna dair bir güvence verir ve bu da markanın itibarını artırırken pazar payının genişlemesine de katkı sağlar.
· Gıda güvenliği ile ilgili yasal düzenlemeler sürekli olarak değişmektedir. ISO 22000, bu düzenlemelere uyum sağlamak için kapsamlı bir çerçeve sunar.
· Birçok ülke, gıda ithalatında ISO 22000 belgesini zorunlu kılmaktadır. Özellikle bu belge, uluslararası pazarlara erişimi kolaylaştırır.
· ISO 22000, gıda güvenliği risklerini belirlemek, değerlendirmek ve kontrol altına almak için sistematik bir yaklaşım sunar.
· Standart sürekli iyileştirmeyi teşvik eder. Böylece işletmeler, gıda güvenliği performanslarını sürekli olarak geliştirebilirler.
Kısacası ISO 22000 belgesi, gıda sektöründe faaliyet gösteren tüm işletmeler için büyük önem taşır. Tüketici güvenini artırır, yasal uyumu sağlar, uluslararası pazarlara erişimi kolaylaştırır ve risk yönetimini güçlendirir.
İşletmeler, ISO 22000 belgesi alarak gıda güvenliği konusunda daha profesyonel bir imaj oluşturabilirler.
ISO 22000 Belgesi Neleri Kapsar?
ISO 22000 belgesi, gıda sektöründe faaliyet gösteren tüm işletmeler için olmazsa olmaz bir belgedir. Gıda güvenliğini sağlamak, tüketici güvenini artırmak ve işletmelerin rekabet güçlerini artırmak için önemli bir araçtır.
ISO 22000, gıda güvenliğini sağlamak için gerekli olan tüm süreçleri kapsayan bir yönetim sistemi kurulmasını ve etkin bir şekilde işletilmesini gerektirir. Özellikle bu süreçler arasında şunlar yer alır.
· Gıda güvenliği risklerinin belirlenmesi ve değerlendirilmesi
· Kritik kontrol noktalarının (KKP) belirlenmesi
· KKP'lerin sürekli olarak kontrol edilmesi ve kayda alınması
· Gıda güvenliği ile ilgili tüm çalışanlara eğitim verilmesi
· Tedarikçilerin yönetimi
· Müşteri şikayetlerinin yönetimi
· Geri çağırma prosedürleri
ISO 22000, sadece üretim aşamasını değil, gıda zincirindeki tüm aşamaları kapsar. Böylece ham madde üretiminden, işlenmesine, depolanmasına, dağıtımına ve tüketime kadar tüm süreçlerde gıda güvenliği sağlanır.
ISO 22000, diğer yönetim sistemleriyle (ISO 9001, ISO 14001 vb.) kolayca entegre edilebilir. İşletmeler tek bir sistemle hem kalite, hem çevre, hem de gıda güvenliği yönetimlerini gerçekleştirebilirler.
ISO 22000 Belgesi Nasıl Alınır?
ISO 22000 belgesi almak için yetkili bir belgelendirme kuruluşundan başvuru yapılması gerekmektedir. Özellikle bu noktada firmamız devreye girmektedir. Belge.com aracılığıyla ISO 22000 belgesine kolayca sahip olabilirsiniz.
Belgelendirme sürecinde işletmenin gıda güvenliği yönetim sistemi, standarttaki gerekliliklere uygunluğu açısından değerlendirilir. Ayrıca ISO 22000 belgesinin yanı sıra ISO 9001 ve ISO 13485 belgesi için de profesyonel bir hizmet alabilirsiniz. EUROLAB laboratuvar, ISO 22000 belgesi kapsamında gıda güvenliği yönetim sistemleri konusunda firmalara danışmanlık hizmeti vermektedir.
