Sinop’ta bir süredir olumsuz geçen hava koşulları, yerini güneşe bıraktı. Karın erimesiyle birlikte ormanlarda doğal yollarla yetişen ve çeşitli yörelerde hodan, ıspıt otu, sağırdili, kaldırık otu olarak bilinen zılbıt, Sinop tezgahlarında 50 ila 70 TL arasında satışa sunuldu.
Sinop’un Ordu Köyü’nden pazarcı esnafı Mehmet Asna, zılbıtın Sinop halkı tarafından bolca tüketildiğini söyledi. Asna, “Sinop ormanlarında kendiliğinden yetişiyor. Fiyatları 50 TL’den başlayıp 60-70’e kadar çıkıyor. Turşusu, böreği, kavurması oluyor. Çok farklı şekillerde tüketilebiliyor. Sinop halkımız da çok sever ve ilgi gösterir.” dedi.
ZORLU SÜREÇLERDEN GEÇEREK TEZGAHA GELİYOR
Toplanma aşamasının zahmetli olduğunu belirten Asna, “Ormanlık alanda, dikenlerin arasında yetişiyor. İlacı, gübresi olmayan bir bitki. Çok faydalı olduğu söyleniyor. Eldiven takılarak toplanıyor. Zorlu süreçlerden geçerek tezgahlara geliyor. Bu bitkinin tarihi çok eski.” ifadelerinde bulundu.
SİNOP DIŞINA DA GİDİYOR
Çiftlik Köyü’nden pazarcı esnafı Ayşegül Ünlü ise, sezonun güzel geçtiğini belirterek, vatandaşların satın alarak Sinop dışına da gönderdiklerini söyledi. Ünlü, “Çok da lezzetli oluyor, et yemeği gibi. Satışlar oluyor. Genelde elimizde kalmıyor.” diye konuştu.
FAYDALARI NELERDİR?
Kaldırık otu, içerdiği zengin vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde sağlık üzerinde çeşitli olumlu etkilere sahiptir. Düzenli tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirim sağlığını desteklemeye ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Sindirim sağlığını destekler. İltihaplanmayı azaltır. Kalp ve damar sağlığını korur. Kemik sağlığını destekler. Cilt sağlığını iyileştirir. Stres ve anksiyeteyi azaltır.
