Sinop Valisi Dr. Mustafa Özarslan, Karabuğdaylı Sinop Mantısı’nı markalaştırmayı hedeflediklerini ileri sürdü.
“Sinop Mantısı adı altında marka değeri oluşturulmasını planlıyoruz”
Sinop İl Jandarma Komutanı Kd. Alb. Ferhat Kuran ve İl Tarım ve Orman Müdürü Fatih Önlem’in aralarında bulunduğu hasada katılan Vali Özarslan, elde edilen ürünün Sinop Mantısı yapımında kullanılmasını ve Karabuğdaylı Sinop Mantısı adı altında marka değeri oluşturulmasını planladıklarını belirterek; “Karabuğday, buğdaydan oldukça farklı olan kuzukulağıgiller familyasına ait tek yıllık bir bitkidir. Sinop ikliminde çok rahatlıkla yetiştirilebilen ve ekonomik değeri yüksek olan karabuğday bitkisinin birçok şifalı özelliği bulunmaktadır. Özellikle tohumlarından elde edilen un glutensiz olduğundan çölyak hastaları için çok büyük önem arz etmektedir.
Arıcılıkta da kullanılabilen önemli bal bitkilerinden olan karabuğday, birçok yemeğin yapımında da kullanılmaktadır.
İlimizde sözleşmeli tarım kapsamında dar gelirli çiftçilerimize karabuğday ekimi yaptırılarak Sinop Mantısını markalaştırmayı hedefliyoruz. ” dedi.
2024 yılında 3 farklı rakımda denenen karabuğday tarımının Sinop'ta da başarıya ulaştığını vurgulayan Vali Özarslan,“2025 yılı üretim sezonunda yaklaşık 100 dekarlık alanda üretim yapmayı hedefliyoruz. Karabuğday üretimi ilimizin tarım sektörüne önemli katkı sağlayacaktır. Değerli üreticilerimize, çiftçilerimize ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’müze teşekkür ediyorum” diye konuştu.
