Sinop Prof. Dr. Necmettin Erbakan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Yiyecek İçecek Hizmetleri bölümü öğrencileri, okulda yaptıkları ekmek ve ramazan pideleriyle hem Sinoplulara sağlıklı gıda sunuyor hem de gelir elde ediyor. Öğrenciler günde yaklaşık 3 bin adet roll ekmek ve ramazan pidesi üreterek, Okullar Caddesi, Anadolu Lisesi karşısındaki satış noktasında satışa sunuyor.
Prof. Dr. Necmettin Erbakan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Teknik Müdür Yardımcısı Hayri Yıldız, Türkiye’de 81 ilde toplam 100 okulda başlatılan ekmek üretiminin Sinop’ta tek olduğunu ifade etti. “Öğrencilerimiz çalışmaktan ve bizlerle birlikte olmaktan gayet memnunlar” diyen Hayri Yıldız sözlerine şöyle devam etti; “Okulumuz bünyesinde fırın ekmek atölyemiz bulunmaktadır. Bu atölyemizde Sinop’taki taşımalı sistemdeki ekmek üretimini karşılamaktayız. Fen Lisesi, Güzel Sanatlar Lisesi, Sosyal Bilimler Lisesi ve ana okullar gibi öğrencilerimizin sabah, öğle ve akşam yemeklerini için ekmek üretmekteyiz. Ayrıca mübarek Ramazan ayında sade pide ve yumurtalı pide yaparak hizmet vermekteyiz. Bu pideleri öğrencilerimize dağıtıyoruz ve pide üretirken çalıştırdığımız öğrencilerimize aylık döner sermayemizden belli bir ücret de veriyoruz. Öğrencilerimiz ve ustalarımızla beraber bu hizmetimizi yürütüyoruz.
Günde 2 bin 500 civarında ekmek, 500 civarında somon ekmek, Ramazan ayında yumurtalı ve sade olmak üzere 300 tane de pide üretmekteyiz.
Öğrencilerimiz çalışmaktan ve bizlerle birlikte olmaktan gayet memnunlar. Onlar da buradan belli bir ücret alarak ihtiyaçlarını karşılıyorlar.
Öğrencilerimizin hem el becerilerini kazanmalarını sağlıyoruz, hem de burada yiyecek- içecek hizmetleri öğrencilerimiz fırıncılığı öğreniyorlar. Bu sayede hep beraber çalışıyoruz. “
Aynı okulun mezunlarından Usta Öğretici Mert Çağlı rehberliğinde ekmek üreten öğrenciler, okuldaki ekmek üretim atölyesinde temiz bir ortamda ürettikleri ekmekleri Sinoplulara sunmaktan mutlu olduklarını ifade etti.
Sinop Prof. Dr. Necmettin Erbakan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nden mezun olduktan sonra aynı okulda Usta Öğretici olarak görev yapmaya başlayan Mert Çağlı “Burada öğrenci arkadaşlarımızla uygulamalı eğitim olaraktan geleceğe dair bilgi vermek amacıyla arkadaşlarımızla ekmek üretimi yapıyoruz. Günlük 2 bin 500’e kadar roll ekmek üretiyoruz. Diğer okullara da gönderiyoruz. Yaklaşık olarak 300-500 arasında somon ekmek üretimimiz var. Ramazan ayında yumurtalı ve yumurtasız olmak üzere 300 adet pide üretimimiz var. Öğrenci arkadaşlarımızla burada eğlenceli bir şekilde çalışıyoruz. Onların ileride çalışabileceği bir meslek dalı olarak geri dönmesini umut ediyoruz. Ben de zamanında bu okulda okudum. Burada şu an usta öğretici olarak çalışıyorum.” dedi.
Okulun ekmek üretim atölyesinde görev yapan 10. sınıf öğrencisi Elif Nur Kaya “Çalışmaktan memnunum. İsteyerek çalışıyoruz. Hem ustalarımız bize gelecekle alakalı şeyler öğretiyor, hem de etkinliklere katıldığımız için mutluyuz. Bize maddi bir geri dönüşü de oluyor. Harçlıklarımız okul ihtiyaçlarımız için gerekli paranın bir kısmını karşılıyor.” dedi.
Okulun 10. sınıf öğrencisi Agah Emre Yavuz ise ekmek üretim atölyesinde çalışmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirerek şunları söyledi; “Ben 10. Sınıf öğrencisiyim. Buraya kendi isteğimizle nöbetleşerek geliyoruz. Burada güzel bir şekilde çalışıyoruz. Burada usta öğreticilerimizle çalışıyoruz. Hem de harçlık alıyoruz. Okul giderlerimizi karşılıyoruz.”
