Etkinliğin koordinatörlüğünü Dr. Öğr. Üyesi Aysun Gargacı Kınay üstlenirken, lezzet ustaları Sinop Gastronomi ve Kültür Derneği Başkanı Halime Şahin ve Nazan Akkaya ve Ramazan Durmuş'un mutfak performansları büyük beğeni topladı.
Lezzet ustalarının gözetiminde gerçekleşen atölyede, Sinop'a özgü üç önemli tarif uygulamalı olarak hazırlandı. Ayancık’a özgü sac mantı, Sinop mutfağının vazgeçilmezi pirinçli börek ve Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde bilinen Zırva tatlısı, katılımcı öğrenciler tarafından başarıyla yapıldı. Özellikle “mantıların şahı” olarak adlandırılan sac mantı, lezzetiyle damaklarda iz bıraktı.
Sinop Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şakir Taşdemir, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhitdin Yılmaz ve Prof. Dr. Rıza Bayrak ve Genel Sekreter Şenol Metin'in de katılım gösterdiği etkinlikte, yöresel tatlara tam not verildi. Etkinlik 24 Nisan 2025 tarihinde 10.00-13.00 saatleri arasında gerçekleşti.
Geleneksel tariflerin yaşatılması ve genç nesillere aktarılması açısından önemli bir adım olan bu workshop, Sinop’un gastronomi potansiyelini bir kez daha gözler önüne serdi.
