Sinop Mübadele ve Balkan Halkları Kültür Araştırmaları ve Dayanışma Derneği, mübadele olayının 100. yılına özel olarak başlattığı "Gelenek ve Göreneklerimiz Projesi" kapsamında, unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri canlandırmak için hummalı bir çalışma yürütüyor. Dernek, bölgede yaşanan tarihi değişimin izlerini taşıyacak olan "Balkan ve Mübadil Lezzetleri" adlı bir kitap hazırlıyor.
Proje kapsamında son olarak Mübadil köylerinden biri olan Erfelek ilçesine bağlı Karacaköy ziyaret edildi ve yöresel yemek tarifleri titizlikle incelenip hazırlandı. Dernek Başkanı Kenan Aral, bu çalışmalarla ilgili olarak "Başta Karacaköylü üyelerimiz ve hemşehrilerimiz olmak üzere emeği geçen herkese çok teşekkür ederiz. Çok güzel bir gündü. Biz büyük bir aileyiz" şeklinde konuştu.
Gelenek ve Göreneklerimiz Projesi, mübadele döneminde yaşanan zorlu sürecin izlerini gelecek nesillere taşımak ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri canlandırmak amacıyla hayata geçirildi. Kitapta yer alacak olan Balkan ve Mübadil lezzetleri, bölgenin tarihî mirasını ve kültürel değerlerini gelecek kuşaklara aktarmayı hedefliyor.
Sinop Mübadele ve Balkan Halkları Kültür Araştırmaları ve Dayanışma Derneği, projenin başarılı bir şekilde tamamlanması için çalışmalarına devam ediyor. "Balkan ve Mübadil Lezzetleri" adlı kitabın bölgedeki lezzet mirasına dair önemli bir kaynak olacağı öngörülüyor.
