Bir tarafta sohbetler edildi, diğer tarafta Balkan ve Rumeli mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri pişirildi.
Sinop Mübadele ve Balkan Halkları Kültür Araştırmaları ve Dayanışma Derneği Gelenek ve Göreneklerimiz Projesini hayata geçirdi.
Proje kapsamında Balkan ve Rumeli mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri bir kitapta toplanacak.
Mübadil Köyü olan Sinop’un Erfelek İlçesine bağlı Karacaköy’de bir araya gelen mübadiller atalarından kalan lezzetleri pişirdi.
Pırasa Pidesi, Sarı Burma, Kabak pidesi, Selanik Böreği sofraları süsledi.
Hazırlanan yemek tarifleri, özenle test edildikten sonra kitaba eklenmek üzere envantere kayıt ediliyor.