Sinop’ta ‘Buzda değil, tuzda balık’ sloganıyla 18-20 Kasım tarihlerinde Sinop Lakerda Festivali gerçekleştirilecek.
18-20 Kasım tarihlerinde Sinop Kültür ve Turizm Derneği, Sinop Belediyesi, Sinop TSO, KUZKA, Sinop Üniversitesi’nin paydaşlığında Sabahattin Ali Kültür Merkezinde düzenlenecek olan Sinop Lakerda Festivalinde yarışmacılar jüri üyelerine yaptıkları tuzlu balıkları beğendirmeye çalışacak. Dereceye giren yarışmacılara çeşitli hediyeler verilecek.
Festival öncesi Sabahattin Ali Kültür Merkezinde düzenlenen basın toplantısında Sinop Belediye Başkanı Barış Ayhan, Sinop TSO Başkanı Salim Akbaş ve Sinop Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Ahmet Çobanoğlu gazetecilere Sinop Lakerda Festivali hakkında bilgi verdi.
EN AZ 35-40 KİŞİLİK KATILIM BEKLENİYOR
Sinop Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Ahmet Çobanoğlu en iyi tuzlu balığı yapmak için yarışmacılar 16 Kasım’a kadar başvuru yapmaları gerektiğini ve yarışmaya en az 35-40 kişilik katılım beklendiğini söyledi.
AMACIMIZ EKONOMİYE VE TURİZME KATKI SAĞLAMAK
2018 yılında Sinop kültür Turizm Derneği olarak çalışmaya başladıklarını ve amaçlarının Sinop’ta çokça olan balığın daha iyi değerlendirilerek, ekonomiye ve turizme gastronomi yoluyla katkı sağlamak olduğuna vurgu yapan Ahmet Çobanoğlu; “2018 yılında yarışma yapmıştık, 2019 yılında da onu biraz daha geliştirdik ve festival havasında etkinliğimizi yaptık. Şuan bulunduğumuz yerin eski halinde bir festival yaptık. Bu festivalde kültürel etkinlikler, söyleşiler, paneller, çocuk etkinlikleri, tiyatro, müzik, sergiler, atölyeler gibi bir sürü etkinlik yaptık. Pek çok kişinin beğendiği hoş bir etkinlik olduğunu düşündüğümüz görüşler almıştım. Araya pandemi girince buna biraz ara vermek zorunda kaldık, şimdi tekrar 2022 yılında 18-20 Kasım tarihlerinde yeniden burada bu kez yenilenmiş yüzü ile Sabahattin Ali Kültür Merkezinde gerçekleştireceğiz. Hazırlıklarımızı tamamlamak üzereyiz ve her gün güncelliyoruz. İçerikleri yine benzer olacak. Birtakım sergiler, stantlar, atölyeler, çocuk etkinlikleri, tiyatro ve dans gösterileri olacak”.
Çobanoğlu; “Festival kapsamında şehir dışından misafirlerimiz Sinop’a gelecek. Onlarla söyleşiler yapacağız, gastronomi dünyasından misafirlerimiz gelecek. Onlar aracılığı ile hem kültürel paylaşım yönünde bir tanıtım kanalı açmış olacağız. Çevremizde pek çok kişiye duyurduk bunu. Şehir dışından oldukça fazla kişi insan gelecek. Lakerda ve bu tür etkinliklerle ilgili insanlar var gelecekler arasında. Onlar kanalıyla elimizdeki bu değeri hazineyi birazda ekonomik tarafa doğru bakarak ekonomik kazanç için tanıtmaya çalışacağız, hem de güzel bir hafta sonu geçireceğiz. Küçük bir konserimiz, helesa yürüyüşümüz olacak yine ama başrolde lakerdamız olacak. Sinop’ta bu sene çokta palamut var zaten olabildiğince çok yarışmacı ile katılıp güzel bir etkinliği bu alanda yada yan tarafta tamamlamak istiyoruz. Bu arada sinoplakerdafestivali.com üzerinden yarışmacıları alıyoruz ama onu yapamayanlar için Sabahattin Ali Kültür Merkezinde görevli arkadaşlarımız kapıdan yarışma başvurularını alacaklar. 16 Kasım’a kadar başvuru alacağız, yarışma 20 Kasım da. 20 Kasım’da balıkları getirecekler. Dün yayınlamaya başladık şuana kadar (08 Kasım) 5 başvuru aldık. Katılmak isteyen çok, ben katılımcıların 35-40 kişiyi bulacağını düşünüyorum, daha da fazla olabilir. Bu sene çok fazla palamut var, kimle görüştüysen birçok kişi balık yapmış, bende yarışacağım diyen çok”.
Lakerda yarışmasının kriterleri hakkında da bilgi veren Sinop Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Ahmet Çobanoğlu; “Genelde görsel durumu yani görünürlüğü taze canlı görünecek. Onun kokusu var, dokusunun durumu yumuşaklığı sertliği tadı bunlar kriterler. Jüride Sinoplu hemşehrimiz İstanbul’da Aylak Lakerda markasının sahibi Aylin Örnek, Sinop Üniversitesinden Profesör Demet Kocatepe, onun dışında şehir dışından gastronomi dünyasından İzmir’den katılacak olan Ahmet Güzelyağdöken, İstanbul’dan Nazlı Pişkin, Hülya Ekşi ve Deniz Alphan olacak” dedi.
Sinop Belediye Başkanı Barış Ayhan ise; Sinop Belediyesi olarak Sinop’un tanıtılması noktasına her türlü faaliyetin içerisinde yer almaktan memnunuz. Lakerdanın Sinop ve ülkemiz için bir katma değer haline dönüşmesi istiyoruz” diye konuştu.
LAKERDA COĞRAFİ İŞARETLİ DENİZ ÜRÜNÜ OLARAK TESCİLLENECEK
2021 yılında Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) ile beraber Sinop Ticaret ve Sanayi Odasının (TSO), Sinop Lakerdasına coğrafi işaret alınması noktasında müracaatını tamamladığını vurgulayan Sinop TSO Başkanı Salim Akbaş ise sözlerini şöyle sürdürdü; “Önümüzdeki hafta belki ayın 25’i itibariyle bakanlığın bülteninde yayınlanacak ve Sinop Lakerdası coğrafi işaretli deniz ürünü olarak tescil edilecek”.
Sinop Lakerda Festivali kapsamında ayrıca temel lakerda yapım bilgileri, çocuk tiyatrosu, helesa, paneller, sergiler, söyleşiler, atölyeler, sokak konserleri, tadım standları, teknelerle çapari avı, balık ürünleri satışı, en iyi balıkçı tezgahı yarışması gibi aktiviteler yapılacak.
